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中百仓储认为,中百仓储进军乡镇开设“农家店”,既是适应上游供应链变化的需要,也是中百仓储本身开辟新的增长点的要求,更是响应国家建设新农村、构建和谐社会的使命。
“油盐酱醋找个体,日常用品赶大集,大件商品跑县里。”占人口大多数的农民,一直没有既上档次又能放心的购物场所。中百仓储的到来,使农民们在家门口也能享受到跟城里人一样的商业服务。据悉,皂市店营业面积约为1200平方米,跟城里的超市比,可谓袖珍店,但因商品契合农民口味,每天都是人山人海。
到乡镇开店,与采购思路变革也有关系。以生鲜为例,中百仓储早就审时度势,定下了“菜采田头,瓜采地头,果采山头,货采源头”的规矩,这样,乡镇店还兼有采办职能,以确保进超市的农副产品绿色、环保。
开“农家店”,对中百仓储的经营管理思维也是一个考验。“以前我们不经营的商品,现在也要去做”,中百仓储称,“这就是创新,实际上是在重新组织供应链。”
更重要的是,乡镇“农家店”为当地农民增收创造了条件,成为农业产业化的市场“引擎”。
2006年9月,全球零售联盟(IGA)总裁海盖先生回国后给程军写了一封信:“我们不需要太多商店,我们需要的是社区中心。在那里,人们真正感受闲适放松,体会到有人关心他们……您的卖场是家乡的骄傲。”
在中百仓储的卖场,有很多民间宝贝。为适应生鲜特色化、个性化发展,程军深入田间地头搜罗:汪集鸡汤、杜婆鸡、长江驴肉煲、金口风干鱼、鄂西高寒菜、恩施泡萝卜……一一将其引入超市。
程军说超市真正的竞争对手既不是同业态的本土商家,也不是国外零售商,而是顾客不断变化的消费需求。中百仓储发展的七年,马不停蹄地进行市场调研、搜罗奇珍。
“人们逛超市次数绝对比逛商场多,每次来都看到新东西,顾客才愿意经常来。”程军一句话就把道理讲透。把超市做成农业产业化的引擎
央视年度经济人物评选竞争异常激烈,从诸多实力雄厚的候选人中脱颖而出,程军的感觉是:“评委最看重我的一点,可能就是我的责任,我们中百就是要为人民服务,对社会负责。”
正是多年力推超市降低门槛、“上山下乡”,使程军能够结缘中国经济界的“奥斯卡”。
商品进超市,要收入场费,这是“行规”,但对于农产品,中百仓储却打破“行规”,实行“零门槛”上柜。程军说,上世纪80年代,曾有人编撰《湖北省土特产》一书。对照此书,湖北省土特产品种现在已消失近20%,究其原因,市场的一些人为障碍难辞其咎。
程军坦陈,破这个“行规”,可说是“两好合一好”:“无缝对接”城乡市场,扶持农副产品流通,既帮助了农民增收,又丰富了市民的“菜篮子”;拆掉“门槛”,农家会给超市最好的商品,最合理的价位,最有力的促销支持,兴旺超市“人气”。
这是程军的“生意经”。但在目前农业产业化起步阶段,程军却常常甘当“救火队长”的角色。
2006年8月,安陆的“五香萝卜”高产,但农民十万亩萝卜却卖不出去,只得含泪贱卖。程军闻讯,立即向中百仓储在安陆的卖场发出指令:按市场价收购农民的萝卜,有多少收多少。同时他还手把手教菜农“卖萝卜”:到安陆档案馆抄下“五香萝卜”的历史摆到超市里,萝卜有了文化味,顿时身价倍增。
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