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第八条 关于装修和改变房屋功能布局的约定
（1） 甲方已按照食堂的使用功能进行内部装修及设备配置，并经卫生部门及消防部门的认可的，乙方不得随意变更房屋的使用功能及布局。
（2） 乙方如需变更房屋的使用功能及布局或装修，或设置对房屋结构有影响的设备，需先征得甲方及学校房屋管理部门的书面同意，涉及改变生产流程布局及防火安全工程变更，还须经卫生防疫部门、消防部门的书面批准，投资由乙方自理。租赁期满或退租时，除有约定外，甲方有权要求乙方按照原状恢复或向甲方缴纳恢复原状所需要的费用。
第九条 厨房、餐厅设备维护和保养责任
（1）乙方租用甲方厨房、餐厅的设备，应按照设备清单逐件核收，签字确认，并承担起设备的维护及保养责任。
（2）乙方对所租用的设备进行定期的维护保养，其中对厨具设备必须每学期进行不少于一次的检修和清理；抽排系统的风管每学期不少于一次的疏通清洁；室内燃气管道保护层必须每学期翻新不少于一次，并由有资质的专业公司施工，所需费用由乙方负责。
（3）设备的维护保养、维修费用应计入经营成本。如属于乙方故意损毁或保养不当造成损毁的，由乙方赔偿，不得计入经营成本。
（1） 合同期满或中途退租，要对设备进行清点移交，发现遗失或损坏的，乙方应按照同等价格、同等规模的设备进行赔偿。
（2） 乙方自投资金建设或购置的设备，其维修养护责任自理。租赁期满或中途退租时，其设备由乙方自行处理，如需拆除，则由乙方恢复原状。甲方认为有使用价值的，可折价转让给甲方。
（3） 在合同期内双方各自添置的设备、厨房餐具等物品，合同期满后由购买方自行处置。
第十条 关于房屋设备租赁期间的相关费用
（1）租赁期间以下费用由乙方支付，并由乙方承担延期付款的违约责任：水费、电费、燃气（或燃油）费、垃圾清运费，乙方应按照当地的规定的价格于每月5日内缴清。
（2）租赁期间，如发生政府有关部门征收本合同未列出项目，但与使用该房屋、设备相关的费用，由乙方按有关规定标准缴纳。
（3）食堂卫生许可证的办证费、年审费、评级费及食堂员工健康证的办证费，培训费等由乙方支付。
（4）甲方应严格按照国家及省市有关部门核定的价格标准收取相关费用，不得擅自提价，对甲方未经双方协商单方加收的其他费用（管理费、损耗费等），乙方有权拒缴。
第一章 食品加工、销售及食品卫生安全责任
第十一条 乙方应按照甲方的要求，根据就餐师生的人数，每日按时足量优质廉价向师生提供一日三餐的主、副食及相关服务。早餐品种要求在 个以上，午、晚餐品种要求在 个以上，其中主食品种 个以上，副食品种 以上。午、晚餐高、中、低档菜式品种比例2:5:3。
第十二条 乙方应严格按照国家及有关部门和甲方规定的食品加工、储存、销售的生产流程及规范进行操作。所有从业人员应持有有效的健康证上岗，且符合餐饮行业从业人员个人卫生要求。
确保食品的采购、清洗、加工、制作、储存、销售等环节符合广东省高校食堂标准化建设及学校食堂集体用餐卫生管理规定的要求。
第十三条 乙方应确保食品采购的安全、可靠，不得采购、使用过期变质及伪劣食品。采购大米、面粉、食盐、调味品、饮料等主、副食品应有符合国家规定的生产标识，生产质量检验合格证书，食品生产许可证等。蔬菜、瓜果、肉类等要求在具备检测条件的生产基地或市场采购。所有采购均应与供货商签订供货合同，对不合理的采购，甲方有权制止。乙方采购的违反食品卫生安全标准的食品，甲方有权禁止乙方销售，所造成的一切损失由乙方承担责任。
第十四条 乙方应对所使用的场地的卫生安全负责。生产场地应配置足够的灭火设备。加工、销售场所应配置足够的灭蝇灯具，消毒灯具，费用由乙方负责。所有排污管道要连接地下暗渠排放，定期对污水井、隔油、隔渣池的油污、杂物进行清理。对无异味的垃圾应集中加盖堆放，并定时自行运送到学校指定的地方堆放。
第二章 违约条款与处罚规定
第十五条 合同期内，因不可抗拒因素（自然灾害、战争等）造成乙方一方提前终止合同，双方均不构成违约。甲方所收取乙方的风险保证金如数退还给乙方（不计利息）。乙方租用甲方的设备，按清单完好向甲方缴清。乙方自投资金建设或购置的设备，按照本合同第一章第九条第五款处理。
第十六条 合同期内，因甲方的上级部门或国家政策调整等原因，需要提前终止合同，乙方完成应缴费后，甲方应把收取的风险保证金如数退还给乙方。为减少双方的损失及保障学校伙食的正常供应，甲方可以先行接手经营，然后按照乙方投入的资产总价值，按五年使用期折旧价格，一次性收购乙方投入的设备，双方终止合同。
第十七条 合同期内，乙方提出提前终止合同，属乙方违约。乙方应以书面形式报告甲方，甲方应在15个工作日内回复乙方并共同封存经营场所及所有设备，所收风险保证金不退还乙方。设备按照以下办法处置后，双方终止合同。
（1） 属甲方投资，乙方租用的设备，按照本合同第一章第九条第四款处理。
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