一、中药覆盆子（Rubus idaeus）简介：中药覆盆子泛指其未成熟绿药果及其叶茎根全草入药，系中国中草药名（详见《本草纲目》），又名蓬蘽、悬勾子；俗称托盘、马林果、插秧泡；今称的树莓和木莓（Rubus spp），仅指其可鲜食的已熟果（分红黑黄紫色）。悬勾子属，蔷薇科，半灌木（藤蔓状），小浆果类。北方品种零下40度冻不死，但冬季其地下浅根和基生芽须浇灌过冬保命封冻水；地上花芽和枝条怕干燥风须土埋防抽条；对南方高湿耐性较差，但可在南方海拔600米以上冷凉山区种植；南方品种在零下17度受冻害，不宜北方引种。经我研究所所长、高级工程师李汉臣八年艰辛研发，并探索覆盆子与人体健康的某些奥秘，在良种培育（无刺红、大果红、双季莓）、丰产栽培和田间科学管理技术，及其药食兼用系列保健养生食品加工技术等方面，均作了大量的研究工作,获得了综合成果：

（一）【培植出一种植物能产出多种药食兼用的深加工原料】：即中药覆盆子植物优良种苗及其茶叶、药果、水果、茎根药食原料 ；

（二）【巧用天然三要素相结合保健养生】：①维生素（红熟果）；②药素（中药覆盆子全草及其多种抗氧化、防病抗癌生物化学元素）；③茶素（富含氨基酸、茶多酚、茶碱、黄酮、多糖的花芽叶）；

（三）【能制出十多种系列保健养生食品】：覆盆子鲜绿（干）果、红熟果、果汁、浓缩汁、口服液、果脯、果酱、果浆、果酒、药酒、饮料、新绿茶等系列医药保健养生食品；

（四）【找到一个食疗方法，达到一个健康长寿的目的】：采用正常进食的自然疗法，而达到补益于人体的营养、保健、食疗、健康长寿之目的！

（五）推荐一个发明专利项目：《一种北方代茶树的覆盆子植物原料及其保健养生茶的生产方法》。 申请日：2005.03.25   申请号：200510060120.1   公开日：2005.09.07    发明人：李汉臣（高级工程师）

（一）、《覆盆子植物原料六项丰产栽培技术》：

1、万亩种植园选址、规划、建园技术；

2、青绿药果丰产栽培技术；

3、红熟果丰产栽培技术；

4、北方茶园丰产栽培技术；A、单采摘芽叶的种植法;B、花芽叶绿果齐采种植法；

5、田间管理技术要点；

6、良种育苗高产繁殖技术；

（二）、《覆盆子绿药果及其六项保健养生食品再加工工艺技术》：

1、  药果医疗保健价值技术资料

2、鲜绿药果采摘保鲜储藏技术；

3、鲜绿药果干加工技术；

4、鲜、干绿药果制保健饮料技术；

5、 鲜绿药果制药食果脯技术；

6、 鲜、干绿药果制保健药绿酒技术

（三）、覆盆子花芽叶、茎杆、根制品工艺技术三项 ：

1、 发明专利：覆盆子保健养生新绿茶生产方法；

 2、覆盆子茎杆和瘪果制饲料添加剂、制佛香、纤维板的原料；

3、覆盆子根药黄酒；

（四）、《覆盆子红（黄、黑）熟果的十二项保健养生食品深加工工艺技术

1、 覆盆子红熟果医疗保健价值技术资料；

2、 果酱生产工艺技术

3、果浆生产工艺技术

4、保健果脯蜜饯生产工艺技术；

5、高效节能发酵蒸馏国际水平优级白酒技术（自产做原料用、甲醇为零）；

6、药食兼用保健养生壮补红酒生产技术；

 7、生产原果汁及饮料技术；

 8、浓缩果汁生产工艺

9、保健口服液生产技术；

10、果粉、果晶生产工艺技术；

11、果籽油生产工艺技术；

12、成熟果采摘、保鲜冷冻（缓冻、速冻）储藏工艺技术；

（五）、特别技术建议一项：将覆盆子内所富含的医药保健贵重生物化学活性元素，应向生物提取高新技术方面持续性发展;(富含天然活性生物化学元素有：黄酮、多糖、茶多酚、鞣化酸、SOD和色素、香精精油等)；